Wine & Music en La Pirámide - Catena Zapata
Esta experiencia me cambió la forma de tomar vino.
La Pirámide
Todo empieza desde lejos. Cuando cruzas la barrera y ves aparecer la pirámide en el horizonte, rodeada de viñedos interminables y con la cordillera de fondo, ya entendés que lo que estás por vivir es diferente.
Nos recibió Verónica, que desde el primer momento nos contó la historia detrás del edificio — cómo Nicolás Catena se inspiró en las pirámides mayas para construir una bodega que fuera un homenaje a la Argentina y a su tierra. Una bodega que no solo produce vino — cuenta una historia.
La magia por dentro
El tour por la bodega es un viaje en el tiempo y en la tecnología. Primero los huevos de concreto — recipientes esféricos que permiten una fermentación más suave y natural, sin los ángulos de los tanques tradicionales. Luego las tinajas de arcilla — una técnica ancestral que vuelve de la mano de la innovación. Y después los tanques de acero inoxidable de última generación.
Pero el momento que más me impactó fue ver a través del vidrio de una barrica el mosto fermentando — las uvas en plena transformación, convirtiéndose en vino. Ver la magia en tiempo real es algo que no tiene descripción.
Wine & Music — Una experiencia para todos los sentidos
La propuesta Wine & Music es simple y genial a la vez. Para cada vino, una música diferente. La idea detrás es que el vino, combinado con la música correcta, tiene otro sabor — activa distintas partes del cerebro y potencia los aromas y sensaciones.
Y es verdad. Lo comprobamos copa a copa.
Probamos 5 vinos:
• Angélica Zapata Chardonnay Alta — fresco, elegante, con una acidez que te despierta el paladar
• Catena Alta Cabernet Sauvignon — potente, estructurado, con taninos que piden tiempo
• Nicasia Vineyard Malbec — de Paraje Altamira, complejo y mineral
• Malbec Argentino — ¿Qué decir no?
• Y para cerrar, en la terraza — un Saint Felicien Nature espumoso que fue el broche perfecto de la tarde
El cierre perfecto
Terminar en la terraza, copa en mano, con los viñedos extendiéndose hasta donde alcanza la vista y la cordillera nevada al fondo — eso no se olvida.
Si tenés que elegir una experiencia enoturística en Mendoza, no lo dudes. Para reservas: turismo@catenazapata.com
Descorchando historias, copa a copa. 🍷